Придобивки од храна со портокалова боја за подобро здравје

Кога зборуваме за здрава исхрана, бојата на храната не е случајна. Таа често ни кажува многу повеќе отколку што мислиме. Како нутриционист, често објаснувам дека различните бои во овошјето и зеленчукот значат различни хранливи материи и различни ефекти врз здравјето.

Овошјето и зеленчукот со портокалова боја не се само визуелно привлечни. Тие се богати со биоактивни соединенија кои имаат важна улога во заштитата на клетките, поддршката на имунитетот, здравјето на кожата и одржувањето на хормоналната рамнотежа.

Морковите, портокалите, папајата, тиквата и слаткиот компир ја добиваат својата боја од природни соединенија како бета-каротен и витамин Ц. Токму тие стојат зад голем дел од нивните здравствени придобивки.

Да ги разгледаме подетално.

Богат извор на антиоксиданси

Клучни соединенија: бета-каротен, витамин Ц, флавоноиди

Антиоксидансите помагаат во неутрализирање на слободните радикали во телото. Со тоа се намалува оксидативниот стрес, кој е поврзан со стареењето и со развојот на хронични заболувања. Редовното вклучување на портокалова храна во исхраната придонесува за подобра клеточна заштита.

Поддршка на синтезата на колаген

Клучно соединение: витамин Ц

Витаминот Ц е неопходен за создавање колаген. Колагенот е важен за еластична и здрава кожа, силно сврзно ткиво, крвни садови и правилно заздравување на раните. Затоа портокаловите намирници се често препорачани како дел од исхрана насочена кон здравје на кожата.

Антивоспалително дејство

Клучни соединенија: каротеноиди, полифеноли

Каротеноидите и полифенолите помагаат во намалување на воспалителните процеси во телото. Ова е важно за здравјето на зглобовите, цревата и метаболизмот, особено кај лица со хроничен замор или метаболни нарушувања.

Поддршка на репродуктивното и хормоналното здравје

Клучни соединенија: бета-каротен, витамин Ц, флавоноиди

Овие соединенија придонесуваат за намалување на оксидативниот стрес во репродуктивните ткива и поддржуваат нормална хормонална рамнотежа. Кај жените, тие се поврзуваат со поддршка на функцијата на јајниците и со подобра регулација на прогестеронот.

Заштита на здравјето на очите

Клучни соединенија: бета-каротен, лутеин, зеаксантин

Бета-каротенот во телото се претвора во витамин А, кој е неопходен за нормален вид. Лутеинот и зеаксантинот ја штитат мрежницата и се поврзуваат со намален ризик од очни промени поврзани со возраста.

Поддршка на имунолошкиот систем

Клучни соединенија: витамин Ц, бета-каротен, полифеноли

Овие нутриенти ја подобруваат функцијата на белите крвни клетки и му помагаат на телото поефикасно да се брани од инфекции. Секој нутриционист ќе се согласи дека исхраната богата со портокалови намирници е практичен начин за поддршка на имунитетот преку храна.

Вообичаени портокалови намирници и нивните соединенија

Морков – бета-каротен, алфа-каротен
Портокал – витамин Ц, хесперидин
Папаја – бета-каротен, ликопен
Тиква – бета-каротен, полифеноли
Сладок компир – бета-каротен, антоцијанини
Манго – бета-каротен, мангоферин
Портокалова пиперка – витамин Ц, капсантин

Совет од нутриционист

Портокаловите намирници се функционална храна богата со нутриенти кои имаат реално значење за здравјето. Тие го поддржуваат имунитетот, кожата, видот и хормоналната рамнотежа, без потреба од сложени интервенции.

Како нутриционист, секогаш препорачувам разновидност. Вклучувањето на портокалова храна во секојдневната исхрана, без разлика дали е сурова, варена или блендирана, е едноставен чекор кон подобра благосостојба.

Јадете по боја. Започнете со портокаловата.
Мал избор денес, голема поддршка за здравјето на долг рок.